Curiosidades

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¿Sabías que…?

  • La col de Bruselas tiene su origen en la capital belga, también se conoce como repollo y comparte familia con la coliflor o el brócoli.
  • Existen coles de Bruselas tanto verdes como moradas.
  • En general, su tamaño suele variar entre los 15 y los 40 mm de diámetro.
  • La variedad verde se obtiene durante todo el año, aunque la temporada alta de esta hortaliza es otoño-invierno.
  • La variedad morada, de sabor más suave, tiene menor disponibilidad.
  • Las coles de Bruselas tienen un bajo aporte calórico.
  • Casi el 90 % del contenido de las coles de Bruselas es agua.
  • Las coles de Bruselas no se deben cocinar en exceso, ya que esto reduce sus niveles de nutrientes.
  • Una forma muy saludable de cocinar esta hortaliza es hacerla al vapor.
  • Un truco para facilitar la cocción de las coles es hacer una cruz en la base del tallo.
  • Si deseas congelar las coles, te recomendamos escaldarlas entre 3 y 5 minutos.
  • El consumo de fruta y verdura, como las coles de Bruselas, aportan numerosos beneficios para la salud.
  • La Flower Sprout, también llamada Kalette, es un híbrido natural de col de Bruselas y col rizada.

TIPOS

Coles de Bruselas

Coles de Bruselas

Coles de Bruselas moradas

Coles de Bruselas moradas

Flower Sprout

Flower Sprout

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